Mieheni toivoi merkkipäiväkseen hedelmätäytekakkua, joten ei muuta kuin sellaista vääntämään. Lähdimmekin kakun kanssa anoppilaan - jaettu ilo on kaksinkertainen ilo :)

1194273.jpg

Neljän munan pohja, välissä randomilla tehty mansikkamousse. Pursotukset Flora vispiä, hedelmien päällä sokerikiille.

Laitan tähän nyt ohjeen, millä minä teen pohjan:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Usein suurennan perunajauhojen osuutta jauhoista, tulee kuohkeampaa.

Mansikkamousse:
Flora vispiä vaahdotettuna
Sunnuntai vanilja -"tuorejuustoa"
mansikoita
sokeria
6 liivatelehteä

kostutus vaniljamaidolla

Kokosin kakun nurinpäin kelmulla vuorattuun vuokaansa edellisenä päivänä. Olen huomannut, että moussella täytetty kakku tarvitsee aika paljon kostutusta, mousse ei hyytyneenä ilmeisesti luovuta kosteuttaan kakkuun toisin kuin jotkin muut täytteet.

Kakku oli valtavan hyvää - myös muiden mielestä :) Marjamousset ovat ihanan raikkaita kakuntäytteitä, vaikka ovatkin aika rasvaisia. Mutta mielestäni täytekakku on kuitenkin väärä paikka miettiä kaloreita - juhla on juhla!