Tein kummityttöni rippijuhliin voileipäkakun.

1751117.jpg

Kinkkuvoileipäkakku

12 siivua Ruistoastia
8 siivua Grahampaahtoa

kostutus lihaliemellä (2rkl per leipäsiivu)

Täyte 1:
200g ruohosipulituorejuustoa
200g saunapalvikinkkua
reilusti (tai maun mukaan) kurkkusalaaattia
mausteita maun mukaan

Täyte 2:
200g aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
150g saunapalvikinkkua
50g meetwurstia
1 punainen paprika
mausteita maun mukaan

Kuorrutus 200g maustamatonta tuorejuustoa notkistettuna parilla ruokalusikallisella kermaviiliä. Koristeena persiljasilppua, paprikasilppua, ohuita kinkkusiivuja, meetwurstia, kirsikkatomaatteja ja tuorekurkkua.

Tälle kakulle oli käydä huonosti: 15 minuutin automatkalla se ehti pitelijän käsissä keikahtaa, jolloin toinen kylki suttaantui hieman ja muutama koriste tipahti pois. Muutama hikipisara valui matkan aikana, kun en vielä tiennyt vahinkojen suuruutta :) Kakku ei onneksi vaurioitunut kovinkaan pahasti. Juhlapaikalla korjailin koristelua, ja kahvittelijoihin päin käännettiin ehjä kylki :)